Essa semana eu cozinhei feijão. Foi o jeito que encontrei para amenizar um pouco a saudade de casa, do meu País.
Hoje, meu marido e eu, jantamos o restinho delicioso dessa iguaria com sabor de Lar, terra e pertencimento.
Antes porém, senti vontade de fazer uma farofa para acompanhar nosso jantar. Detalhe: não tinha farinha.
Como sou uma pessoa que gosta muito de improvisar, e uso a minha cozinha para além de fazer comida saudável, faço arte com os alimentos que tenho. "Comida para mim, é arte sim. E o lugar dela é também no palco.
Pois bem, fiz minha primeira farofa com farinha de aveia e ficou muito boa. Trituramos no nosso triturador para que ela ficasse bem fininha. Gostamos assim.
Dourei a cebola no azeite e acrescentei ovos, farinha de aveia, temperos e por fim, salsinha e cebolinha diretamente da minha pequena varanda. Plantadas e colhidas por minhas mãos que agora escrevem.
#terezinhamalaquias
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